여름 보양식- 염소탕 끓이는 법, 염소탕의 효능
여름 보양식- 염소탕 끓이는 법, 염소탕의 효능 여름보양식으로 잘 알려진 염소탕, 특히 산후조리 여성들의 체력보강에 정말 좋다고 하지요. 주말에 편찮으신 시어머니와 수술한 남편과 사회생활에 지친 아이들을 위해 이 한 몸 불사르려고 며칠 전부터 고기주문하고 야채와 양념꺼리들을 준비해두었습니다. 결혼하기 전에 친정어머니가 여자들에게 좋다며 한 번씩 염소진국(양념없이)을 끓여 주시던 기억이 나네요. 보신탕은 요즘 혐오식품이라며 거부감을 느끼는 분들 많은데 염소, 토끼는 거부감이 좀 덜해서 아이들도 잘 먹어요. 염소탕 & 수육 만드는 법 1) 미리 장보기/ 염소 5kg(뼈 포함, 당연히 국내산-충청도 청원 농장에서 주문). 부추2단, 깻잎10단, 거피한 들깨가루, 통후추, 월계수잎10, 대파, 통마늘 15, 생..
2020. 6. 15.
