토란국2 토란국, 토란탕, 토란알뿌리로 가을 보약 간편하게 끓이기 토란국, 토란탕, 토란알뿌리로 가을 보약 간편하게 끓이기 알칼리성 식품으로 피로회복 노화방지에 좋다는 알토란, 지금 딱 제철에 먹을 수 있는 먹거리입니다. 예전에 친정모친이랑 같이 토란탕을 먹고 난 다음 입안이 아리고 목안은 간질간질하고 화끈거려서 시껍을 했던 경험이 있어서 절대로 그냥 요리하면 안된다고 알고 있습니다. 토란을 요리할 때는 먼저 쌀뜨물에 토란을 삶아 떫은 맛을 없앤 후에, 요리할 때 다시마를 첨가하면 맛있는 토란의 맛을 느낄 수 입습니다. 직접 껍질을 까려면 뜨거운 물에 잠시 데친 후에 살살 돌려까면 됩니다. 그런데 간편하게 껍질을 까서 판매하는 곳을 찾아서 배송받아서 끓였습니다. 간편하게 살아야해서리... 들깨가루를 넣어 뻑뻑해진 토란탕은 식구들이 싫어해서 우리집은 그냥 국으로 먹고 두.. 2022. 10. 9. 토란 수확, 토란의 효능 토란 수확, 토란의 효능 봄에 화단 한쪽에 토란 구근을 심었었어요. 추석이 일주일 바로 코앞인데 국을 끓이거나 나물로 먹으려면 돈 만원은 들여야 할 토란줄기를 어마어마하게 수확했습니다. 그것도 옆집 할매가 "왜 안 잘라내노? 캐가 껍데기 빗기고 삶아서 추석에 국에 넣으면 월매나 시원할낀데~~~" 그래서 오늘 아침에 중무장하고 긴팔에 장갑에 모기 킵퍼 잔뜩 뿌리고 작업을 했어요. 그 옆에 영산홍 5그루! 화단만들기는 실패한 듯! 초보자가 심어서 완전 시행착오.... 봄에 심은 영산홍 전 ~~~~~ 혀 보이지 않아요. 하지만 오늘 토란대를 먼저 잘라내고 그동안 온 여름 내내 꽃을 피웠던 아이들을 대거 숙청하고 영산홍을 공개하고자 합니다. 작년 토란 구근을 모래흙에 묻어서 지하실 서늘한 곳에 두었었고 지난 3.. 2021. 9. 14. 이전 1 다음
