소갈비찜1 소갈비찜 대신 가성비 좋은 돼지갈비찜으로 풍성하고 맛있게 소갈비찜 대신 가성비 좋은 돼지갈비찜으로 풍성하고 맛있게 분명히 소갈비를 사겠다고 축산대형마트에 갔었지요. 10명은 족히 되니 3kg는 사야 넉넉하겠다 싶어서 저울에 달아 올리는데 13만 원이 뜨네요. 잠시 잠깐 망설이다가 결국 돼지갈비 3kg 4만원에 사 왔어요. 요즘 직접 돈을 벌지 않으니 뭘 살 때마다 손이 오그라드는 게 현실이에요. 괜찮아 돼지든 소든 맛있게만 만들면 되니깐. 일단 돼지갈비를 두 세번 정도 씻으면서 이물질이 섞인 물을 버린 후 1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 1. 갈비 씻어 데치기 돼지갈비 3kg에 맞춤입니다. 갈비를 우선 깨끗이 씻고 칼집을 내 줍니다. 고기가 잠길만큼의 물을 준비합니다. 준비한 물에 통후추 월계수잎 양파 생강 콜라 한 컵을 넣고 끓이다 고기를 넣고 10분 정.. 2023. 1. 21. 이전 1 다음